Ķirbis Sampson-bio

Skaists pelēks, garšīgs ķirbis, ar tumši oranžu mīkstumu. Riekstu ķirbji, kas ilgi glabājas svaigi. Ar ķirbju  mīkstumu var daļēji var aizstāt olas,piemēram cepjot kēksus var nelikt nevienu olu,bet tikai ķirbi olu vietā:

1kg.ķirbis.

1glāze kefīrs

1glāze milti

 1 ēdamkarote cepampulveris

rozīnes vai kādas citas ogas/sēklas/riekstus

1glāze eļla vai sviests

naža gals sāls

Kefīrā iejauc sarīvētu ķirbi,pievieno miltus,pielej eļļu,pieber cepamo pulveri

Izmērcētas rozīnes apviļā miltos un arī pievieno mīklai,tai jābūt plūstošai,bet ne šķidrai.

cep 180 grādos,apmēram 40 minūtes.

Var gatavot ar cukuru[100gr+-] vai bez cukura,tad liek vairāk sāli  vai kādu sāļo garšvielu

Recepte ķirbju/kartupeļu biezenim[recepte no interneta ,bet ļoti patīk pašiem ,sastāvdaļas parasti nemērām,un liekam vairāk kartupeļus kā ir receptē]

SASTĀVDAĻAS

• 250 g krāsnī cepta ķirbja mīkstuma (ar visu mizu)
• 250 g krāsnī ceptu kartupeļu (ar visu mizu)
• 100 ml piena
• 20 g sviesta
• sāls pēc garšas
• svaigi malti baltie pipari
• 20 g smalki rīvēta parmezāna vai līdzīga siera
• timiāns dekorēšanai

• GATAVOŠANA

  1. Kad ķirbji un kartupeļi izcepti, tos liek bļodā un ar stampiņu samīca kopā.

  2. Katliņā sasilda pienu un izkausē tajā sviestu. Pielej to pie saspaidītajiem ķirbjiem un kartupeļiem, samaisa.

  3. Pieber sāli un piparus pēc garšas un iemaisa arī smalki rīvēto sieru.

  4. Pasniedz ar zaļumiem – šoreiz timiāns, bet labi der arī, piemēram, svaigi kapāti pētersīļi vai lociņi.