Bietes galda,sarkanās-bio.
Bietes ir ļoti vērtīgi un arī ārstnieciski dārzeņi – kā jau visi koši krāsainie. Vitamīnu bietēs nav īpaši daudz, bet pēdējos gados ir atklāts, ka tās nelielā daudzumā satur U vitamīnu. Agrāk uzskatīja, ka tas ir tikai kāpostos. Bietēs gan šā vitamīna ir mazāk, bet tas labi saglabājas pat pēc termiskas apstrādes.Laba ir biešu sula,tikai nav īpaši garda,tāpēc labs variants tā ir kopā ar gurķu sulu.Tikai jāatceras,ka bie šu sulu nevar dzert uzreiz,bet pēc 1 stundas.Saprotams,ka ir vēl daudz citu variantu,piemēram;
lai biešu sula labāk garšotu, tie
ieteicams kombinēt to ar kaut ko pikantu vai skābu - ķiploku, ingveru,
dzērvenēm, skābiem āboliem, apelsīniem, aveņu etiķi, tomātu sulu u.tml.
Dienas ieteicamā deva – 1 glāze.
Mūsu Biešu salātu recepte:
Vārītas bietes sarīvē,pievieno sāli ,eļļu,zaļo sāli.cidoniju sulu[vai ābolu etiķi].ķimenes.
Ja vēlas glabāt ilgāk,tad visas satāvdaļas uzkarsē.liek burkās ,pārlej eļļu un aizvāko.
Borsčam bietes sarīvē nevārītas un apcep uz pannas,sajauc ar vajadzigajām sastāvdaļām un pievieno zupai pašās beigās.